Zdravstvena škola Split

Pretprošli četvrtak su učenici IVe i f razreda farmaceutskog smjera sa profesoricama Sanjom Roje i Teom Carić bili na stručnom izletu u sklopu vježbi iz dvaju predmeta: Botanika s farmakognozijom i Kemija prehrane.

Prvo smo u Primoštenu Burnjom u Poljoprivrednoj zadruzi saznali od ljubazne tehnologice čemu služe madraci na napuhavanje u bazenima s kiselim kupusom i zašto grupa Slovenaca već 10 godina dolazi baš tu po kiseli kupus.

.... više o izletu pod opširnije

Sanja Roje

Zatim smo razgledali i uljaru u kojoj se proizvodi maslinovo ulje. Saznali smo razliku između moderne prerade u roku 48 sati i klasične gdje sam masline drže u vodi te kakav je sastav i djelovanje tako dobivenih ulja.

Potom smo u Vodicama u vinariji Birin vidjeli proizvodnju vrhunskih vina sorte babić , maraština i debit te saznali između ostalog zašto su pluteni čepovi toliko važni u pakiranju vina i zašto je institut koji se bavi kontrolom čepova jako dobro plaćen. Uz ljubaznog enologa malo smo i omirisali mlado vino koje tek vrije i već po mirisu spoznali zašto će se služiti samo u najboljim restoranima uz jela najboljih "chefova".  Nije čudo da se vino nekad prodavalo u ljekarnama uz deklariran sastav!

Nakon stručnog dijela izleta slijedio je šećer na kraju: posjet obnovljenoj tvrđavi sv. Mihovila odakle puca prekrasan pogled na cijeli šibenski arhipelag i stari grad i gdje se nalazi najljepša pozornica na otvorenom u našoj zemlji, a i šire.

Sve u svemu, prekrasno iskustvo, jedino nam je dan bio prekratak za sve vidjeti što nas je zanimalo.